話題のピラジン 二度炒り「焙煎ほうじ茶」

話題のピラジン 二度炒り「焙煎ほうじ茶」

¥540 税込

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★しっかり二度炒り「焙煎ほうじ茶」★   内容量200g この道 50年になる茶士「信末正治」(のぶすえまさはる)の焙煎する特別な「ほうじ茶」  二度炒り焙煎ほうじ茶です。 自社工場で丁寧に焙煎作業をおこなっております。 ~3つのこだわり~ 1、私たちでつくる 「自家製(焙煎)であること」   当店工場にてベテラン職人が50年にもとづく   経験、職人魂で丁寧に焙煎をしております。   自家製だからこその、こだわりの味と香りを   ぜひ体験してみてください。 2、製法にこだわる 「二度炒り焙煎(特別製法)」   当店は、自社工場での焙煎にこだわっております。   ほうじ茶は、茶の葉や茎を茶色になるまで火であ   ぶってできるお茶です。   まっくろに焦がさないように焙煎作業に調整に細   心の注意をはらいながら、長年の経験とカンも   駆使して焙煎作業を行います。  (作業中の焙煎の具合、天候、湿度、気温などによ   り、仕上がりに影響を与えます。) 3、しっかり「二度炒り焙煎」製法であること   ほうじ茶用の茶葉を1回焙煎したあと、すぐに   2回目の焙煎作業を施します。   1回目の焙煎作業では、さらっと茶葉や茎を   乾燥させ、茶葉に含まれる水分を抜いていきます。   2回目の焙煎作業では、やわかい香ばしさになる   丁寧にしっかりとした焙煎加工を施します。    2度炒り焙煎にすることで、こんがりふんわりとした やわらかな「ほうじ茶」ができあがるのです。 原料にこだわる 「自社厳選の茶葉原料」   ほうじ茶には、ほうじ茶に適した原料がございます。 当店、茶匠・テーブレンダーの資格を持つ店主 大島英嗣により地元さしま茶や、静岡茶、九州鹿児島茶の原料茶葉を厳選吟味し 「しっかり二度炒り焙煎」にまけない、がっちりとした形と風味の茶原料を選定しております。 これらの作業により 当店自慢のしっかり 「二度炒り焙煎ほうじ茶」ができあがるのです。 当店のほうじ茶は、すべてこの製法にて製造さ れております。 しっかり焼くことで、香り成分ピラジンもたくさん! 内容量200g入り真空パック ★こちらの商品を選択しますと、宅急便ヤマト便での対応となり送料が60サイズでの計算となります。地域によって異なります。656円からとなります。★